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612《微生物學》復習大綱

一、考試的基本要求

要求學生系統地理解和掌握微生物學的基礎知識、基本理論和基本實驗技能。掌握微生物主要類群的形態與細胞結構、繁殖方式與生活史、生長條件與生長基本規律;掌握微生物的營養類型與培養方法、產能代謝方式;掌握微生物的遺傳及育種的原理與方法、生態和分類等知識。掌握基本的微生物學研究方法及應用技術的原理與規范。

二、考試方式和考試時間

閉卷考試，總分150，考試時間為3小時。

三、參考書目(僅供參考)

周德慶. 《微生物學教程》(第3版).北京：高等教育出版社，2012.

沈萍，陳向東.《微生物學》(第8版). 北京：高等教育出版社，2016.

袁麗紅. 《微生物學實驗》. 北京：化學工業出版社，2010.

四、試題類型：

主要包括填空題、是非題、名詞解析、簡答題、計算題、論述題等類型，并根據每年的考試要求做相應調整。

五、考試內容及要求

第一部分 微生物形態、細胞結構與功能

掌握：微生物的概念及研究范疇;微生物主要類群包括：細菌、放線菌、霉菌和酵母菌。微生物形態、大小、原核細胞主要結構和生化組成、真核微生物細胞結構特點、四大類微生物的繁殖方式和菌落特點;掌握顯微鏡操作、革蘭氏染色等基本實驗方法的原理與規范。

熟悉：微生物與人類的關系，微生物與科研及生產實踐的關系;微生物學史中關鍵人物的貢獻。

第二部分 病毒和亞病毒因子

掌握：病毒的形態結構、生化組成、增殖方式和生活周期的基本概念，尤其是典型噬菌體的具體形態結構。烈性噬菌體、溫和噬菌體、噬菌體溶源性的概念，以及一步生長曲線的意義。

熟悉：噬菌體對工業發酵的危害及防治措施，了解昆蟲病毒用于生物防治的意義以及病毒在基因工程中的應用。

第三部分 微生物的營養和培養基

掌握：微生物營養的基本概念和原理，包括微生物細胞元素組成、營養要素、常用營養物質、各種營養類型等。培養基的設計原則與方法，選擇培養基、鑒別培養基的原理與實踐意義。

熟悉：微生物營養類型劃分的依據，營養物質進入細胞的方式。

第四部分 微生物的新陳代謝

掌握：化能異樣微生物的生物氧化和產能途徑，包括糖分解代謝、三羧酸循環、有氧和無氧呼吸、典型發酵途徑等的基本概念。微生物代謝調節類型及代謝工程的概念。

熟悉：無機物生物氧化、光能轉化，微生物代謝調控的方式。

第五部分 微生物的生長及其控制

掌握：微生物的一般生長規律的概念和理論，包括：純培養分離技術、生物量和生長曲線的測得方法、主要生長參數的測定和計算方法;影響微生物生長的三要素及其在工業生產中的應用;控制微生物生長的常用方法、操作條件和原理。滅菌法的種類和應用。

熟悉：同步培養、高密度培養的方法和應用;化學殺菌劑、消毒劑、治療劑的種類與應用。

第六部分 微生物的遺傳變異和育種

掌握：微生物基因組、質粒、轉座子、原核基因及其操縱子結構等的基本概念;微生物基因突變的概念與原理，常見微生物突變的類型，誘變育種應用的基本方法和規范;四種主要原核生物基因重組的形式和過程;菌種衰退、復壯的機制和措施，菌種保藏的主要方法。

熟悉：基因突變的特點;基因工程的概念、基本操作和應用;著名的菌種保藏機構。代謝工程育種的概念和策略。

第七部分 微生物的生態

掌握：微生物生態的基本概念，微生物與生物環境之間的關系，微生物在自然界中的分布與菌種資源的開發;微生物生產菌種的篩選及菌種分離技術

熟悉：，微生物在自然界物質循環、環境保護等方面的應用。

第八部分 微生物的分類與鑒定

掌握：屬、種、菌株的基本概念;微生物命名法則及常見重要微生物的學名;微生物系統分類的主要依據和分類特點;微生物分類系統中的權威著作。

熟悉：微生物分類鑒定中的經典方法和現代方法。

微生物學實驗

考試內容

實驗一. 細菌的簡單染色和革蘭氏染色

實驗二. 微生物血球計數板直接計數

實驗三. 培養基的配制和高壓蒸汽滅菌技術

實驗四. 微生物接種與培養技術

實驗五. 四大類微生物培養特征觀察

實驗六. 微生物的平板菌落計數法

考試要求：

掌握：實驗操作;現象;儀器的使用方法;

熟悉：實驗原理;計算方法;