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自命題科目考試大綱

科目名稱：生物化學

科目代碼：812

時間： 3小時

分值： 150分

考試形式：閉卷、筆試

考試要點：

第一章，緒論

生物化學的涵義、生物化學的研究范圍、其與基礎學科以及生命科學的關系、生物化學在工、農業生產和醫藥中的應用

第二章 蛋白質化學

氨基酸的種類、物理性質和化學性質，蛋白質的結構及結構與功能的關系，蛋白質的分離純化及性質的測定技術，蛋白質結構測定技術等。

第三章 酶與輔酶

酶的基本概念、分類及命名，酶的特點和化學本質，主要輔酶的類別、結構、作用，酶的作用機制，中間復合物學說，鎖鑰學說，誘導鍥合學說，酶與底物之間的相互作用，酶促反應動力學，酶的活力及其調節，酶活力的測定方法。

第四章 核酸的化學

核酸和核苷酸的種類、分子組成及其結構，核酸一級結構的測定方法，核酸的二級結構和三級結構，核酸的物理性質和化學性質，DNA限制性內切酶圖譜。

第五章 糖化學，

糖的概念及其分類，主要單糖、寡糖、多糖的結構和性質。

第六章 脂類化學，

脂的種類及功能，脂肪酸的性質及表示法，常見脂肪酸和必需脂肪酸，油脂的物化性質，磷脂，甘油磷脂的結構，幾種重要的甘油磷脂的特性，萜類和類固醇類、前列腺素及蠟類、結合脂類以及生物膜的結構與功能。

第七章 生物氧化

新陳代謝的概念、類型及其特點，新陳代謝的階段，高能化合物，ATP的生物學功能、生物氧化，呼吸鏈的組成和順序，電子傳遞過程與ATP的產生，氧化磷酸化的機制。

第八章 糖代謝

糖的消化及中間代謝的概念、糖酵解、三羧酸循環、磷酸己糖旁路、糖異生等代謝途徑的過程、能量變化、調控及生理意義。

第九章 脂代謝，

脂類消化和中間代謝的基本概念、脂肪的分解代謝(β-氧化)、脂肪酸及脂類的合成代謝。

第十章 氨基酸代謝

蛋白質的酶促降解、氨基酸的分解代謝(脫氨、脫羧)以及氨基酸代謝產物的進一步代謝(尿素循環、一碳基團代謝等)。

第十一章 核酸的生物合成

了解DNA的生物合成(半保留、半不連續復制;DNA的復制有關的酶和蛋白質;DNA復制的基本過程;逆向轉錄;基因突變和DNA的損傷修復);RNA的生物合成(RNA聚合酶;RNA的轉錄過程;轉錄后的加工;RNA的復制)。

第十二章 蛋白質的生物合成

了解mRNA和遺傳密碼、翻譯相關的生物大分子、蛋白質的合成過程(氨基酸的活化;肽鏈合成的起始、肽鏈的延伸、終止與釋放;肽鏈合成后的加工與折疊等。

參考書：王鏡巖等，生物化學(第3版)，高等教育出版社，2002;

參考樣題如下：

一、名詞解釋(每小題2分，20分)

1. 肽平面 2. ……

二、填空題(每空1分，共20分)

1. 常見的酶的激活劑主要有____________、____________、____________等。

2. ……

三、是非題(每小題1分，共20分)

1. DNA的變性不涉及共價鍵的破裂，一級結構保持完好。( )

2. ……

四、分析問答題(共90分)

1. 測定比較不同酶制品的酶活力時應該考慮哪些影響因素?如何做才能做到科學合理?(10分)

2. ……