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鄭州大學外語學院于2001年4月由原鄭州大學外語系、原鄭州大學外語教學部、原鄭州工業大學科技外語系暨外語培訓中心和原河南醫科大學外語教學部合并組建而成。學院現有教職工178人，其中專任教師160人。有教授8人，副教授65人;具有博士學位的教師30人，具有碩士以上學位的教師占師資隊伍的91%。在教師隊伍中，有全國模范教師1人，河南省廳級學術與技術帶頭人9人，河南省優秀中青年骨干教師8人，河南省“五一”勞動獎章獲得者2人，河南省教學標兵11人。另有外籍教師40人。學院教師承擔著外語專業本科生、研究生和全校非英語專業本科生、碩士生和博士的外語教學任務。

學院有英語、俄語、日語和德語四個本科專業。擁有外國語言文學一級學科(河南省重點學科)，下設英語語言文學、外國語言學及應用語言學、比較文學與世界文學、日語語言文學和英語筆譯四個碩士學位授權點。現有全日制在校本科生1038人，其中英語專業657人，俄語專業80人，日語專業196人，德語專業105人，研究生273人。

學院設有河南省高等學校人文社會科學重點研究基地——“鄭州大學英美文學研究中心”。英語專業是“河南省高等學校特色專業建設點”和“河南省高等學校專業綜合改革試點”，“英語專業教學團隊”是“河南省高等學校教學團隊”，“文化與跨文化交際”課程是“國家視頻公開課”，“英美文學”課程是“河南省精品課程”。“大學英語”是教育部首批31所“全國大學英語教學改革示范點”之一，“大學英語”課程是“國家精品課程”和“國家精品資源共享課”，“大學英語教學團隊”是“河南省高等學校教學團隊”。

學院資料室擁有中外文圖書8萬余冊，期刊180余種。建有無線高速上網的電子閱覽室和基于校園網的外語學習平臺。現代化的外語視聽中心擁有AATV型語言實驗室、VOD型雙向互動語言實驗室、會議型VOD語言實驗室、沙龍式口語教學實驗室、同聲傳譯教學實驗室、MTI教學實訓實驗室、微格語言實驗室、慕課/微課錄播室、數碼廣播室等教學條件。學院設有考試與培訓中心，承擔著全國外語水平考試(WSK)、全國外語翻譯證書考試(NAETI)、劍橋商務英語證書考試(BEC)、中國國際化人才外語水平考試(BFT)、中國翻譯專業資格(水平)考試(CATTI)等外語考試工作。

學院先后榮獲“河南省教育系統先進集體”、“河南省高等教育教學工作先進集體”、“河南省高等學校先進黨組織”和“河南省教工小家”等稱號。學院堅持以師資隊伍建設為基礎，以學科建設為龍頭，以教學科研為支撐，以人才培養為根本，大力實施“教學立院、科研強院、人才興院”戰略，不斷強化內涵建設，努力把學院建成省內一流、國內知名、具有區域示范作用的研究教學型學院，為國家與地方經濟和社會發展培養具有扎實的專業基礎、寬廣的知識面、較強的應用能力、較高的綜合素質和富有創新精神的外語專門人才。