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植物學botany是生物學的分支學科。是研究植物的形態、分類、生理、生態、分布、發生、遺傳、進化的科學。它的主要分科有植物分類學、植物形態學、植物解剖學、植物胚胎學、植物生理學、植物生態學、植物病理學、植物地理學等。目的在于開發、利用、改造和保護植物資源，讓植物為人類提供更多的食物、纖維、藥物、建筑材料等。

人類對植物的認識最早可以追溯到舊石器時代，人類在尋找食物的過程中采集了植物的種子、莖、根和果實。植物學的創始人是提奧夫拉斯圖(Theophrastus），在他的著作《植物歷史》（也稱《植物調查》）中將植物進行了分類。1世紀希臘醫生迪奧斯克里德斯（Dioscorides）的著作《藥物論》（DeMateriaMedica）為以后藥用植物的使用奠定了基礎。1593年中國明朝的李時珍也完成了《本草綱目》的編寫。17世紀末英國生物學家雷確立了現代植物分類的基本原理。17世紀，出現了各式各樣的顯微鏡，開創了植物解剖學的研究，隨后植物生理學和植物胚胎學也得到進一步的發展。

中國近代植物植物分類學的奠基人是胡先骕，編寫了中國第一部中文《高等植物學》，發現了中國的“活化石”水杉，并將其命名。

以植物為研究對象。早期人類的食、住、衣、藥、裝飾物、工具等乃至巫術用品無不取自植物。綠色植物借助光合作用制造食物，養育了一切生物，而今日人類及許多生物所需的氧氣全系35億年以來植物借光合作用所產生。原始人先是采集植物，以后進而種植植物，自農業人口定居之後才出現了人類文明。人類在這些活動中積累的知識便構成今日植物科學的基礎。