鄭州輕工業學院有10個碩士一級學科及12個碩士二級學科招收學術型研究生；有工程碩士、藝術碩士、工商管理碩士3種類別招收專業學位碩士研究生，其中工程碩士專業學位具有14個招生領域。了解到，2014年，鄭州輕工業學院總計劃招生270人左右（實際招生數以教育部當年下達的招生規模為準），學制2-3年。

第一志愿報考鄭州輕工業學院碩士研究生的考生，如初試、復試和體檢合格，優先錄取；學校為考生提供獎、助學金，為經濟困難學生提供“國家助學貸款”和“三助崗位”。

資料顯示，鄭州輕工業學院設有河南省生物工程中心、河南省制造業信息化技術服務中心、河南省高校生產力促進中心、鄭州市食品工程技術研究中心等20多個科研機構，加入了河南省國家大學科技園。近年來，承擔包括國家自然科學基金項目、國家社會科學基金項目在內的各類科研項目1000余項，其中承擔國家級科研課題50余項，獲得包括國家科技進步二等獎在內的省部級以上科研獎勵60余項。自然科學研究論文被SCI、EI、ISTP收錄的數量達500余篇，出版專著和教材400余部。長期為紅塔集團、海爾集團、美的集團、神馬集團等著名企業提供技術和人才支持。